Konsten att skumma mjölk

Konsten att skumma?

I onsdags köpte jag med mig fyra paket baristamjölk. Mitt nya mål är att behärska den ädla konsten att skumma mjölk. Det har visat sig att det inte är så lätt som det ser ut… Igår var jag på plats innan öppningsdags och övade på hälften av mjölken, resultatet var blandat. Kvaliteten på den skummade mjölken täckte hela spannet från dåligt till utmärkt. Framöver måste jag vara observant på vad jag gör när jag ångar mjölken så att majoriteten av kannorna blir utmärkta!

Jag har sökt efter bra resurser på webben som behandlar ämnet, efter en hel del sökande hittade jag ett riktigt guldkorn en utförlig skumningsguide på RiktigtKaffe.se! Jag ska läsa guiden några gånger under helgen och på tisdag ska jag försöka göra något vettigt av min resterande övningsmjölk.

Etiketter: baristamjölk + mjölk + RiktigtKaffe.se + skummad mjölk + ångad mjölk
Andra bloggar om: baristamjölk + mjölk + RiktigtKaffe.se + skummad mjölk + ångad mjölk
Kategori: Barista under utveckling
Permanentlänk: http://www.espr.se/2008/09/26/konsten-att-skumma-mjolk/

Den här artikeln skrevs fredag den 26 september 2008, klockan 22:47. Du är mer än välkommen att lämna en kommentar eller hänvisa till artikeln från din egen blogg. Det är även möjligt att prenumerera på kommentarerna med hjälp av RSS.