En blogg om min väg från dödlig kaffedrickare till odödlig barista.

Inlägg märkta med etiketten ångad mjölk

26 September

Konsten att skumma mjölk

Konsten att skumma?

Konsten att skumma?

I onsdags köpte jag med mig fyra paket baristamjölk. Mitt nya mål är att behärska den ädla konsten att skumma mjölk. Det har visat sig att det inte är så lätt som det ser ut… Igår var jag på plats innan öppningsdags och övade på hälften av mjölken, resultatet var blandat. Kvaliteten på den skummade mjölken täckte hela spannet från dåligt till utmärkt. Framöver måste jag vara observant på vad jag gör när jag ångar mjölken så att majoriteten av kannorna blir utmärkta!

Jag har sökt efter bra resurser på webben som behandlar ämnet, efter en hel del sökande hittade jag ett riktigt guldkorn en utförlig skumningsguide på RiktigtKaffe.se! Jag ska läsa guiden några gånger under helgen och på tisdag ska jag försöka göra något vettigt av min resterande övningsmjölk.

Etiketter: + + + +
Andra bloggar om: + + + +
Kategori: Barista under utveckling
Kommentarer: 1 kommentar

23 September

Kontraster

Tim Buckleys självbetitlade debutalbum

Tim Buckleys självbetitlade debutalbum

Igår och idag har promenaden från Luntgatan till Prästgatan ackompanjerats av Tim Buckleys självbetitlade debutalbum. Tims musik är för mig en ljuvlig återupptäckt och just det här ablumet har jag inte fastnat för tidigare. Tillsammans med det lugna gångtempot och vetskapen att man är på väg till ett ställe man trivs vansinnigt bra på utgör det en härlig kontrast till den stress man känner när en till synes oändligt lång kö har dykt upp ur tomma intet - och alla tycks vilja ha något som inkluderar ångad mjölk! För att överdriva lite; paniken sprider sig i Karlsson.

Givetvis finns det bara ett sätt att bli bättre på den ångade mjölken: att utsätta sig för den! Någon morgon under veckan, troligtvis torsdag eller fredag, ska jag inhandla ett antal paket baristamjölk, se till att vara på plats vid Faeman en bra stund innan öppningsdags och öva, öva, öva. Övning ger färdighet!

Etiketter: + +
Andra bloggar om: + +
Kategori: Barista under utveckling
Kommentarer: 4 kommentarer