Spansk varm choklad
Hösten har svept staden i sin gråhet och det blir återigen kallare och kallare för var dag som går. Det märks även inne i serveringen; idag har vi haft många kunder som kommit in gnuggandes sina händer och beställt varm choklad.
Själv har jag under dagen druckit mer varm choklad än någonsin! Anledningen är att det just nu laboreras med en ny lite tjockare varm choklad, såsom den görs på många ställen i Spanien. Tre fyra koppar med varm choklad toppad med vispgrädde och krossade kakaobönor… Jag är vanligtvis inte så förtjust i varm choklad och särskilt inte i vispgrädde, men det här var gott! Det blir troligtvis några mindre ändringar innan den nya chokladdrycken hamnar på menyn, vilket med största sannolikhet innebär ytterligare några koppar som ska provsmakas… Gott!