En blogg om min väg från dödlig kaffedrickare till odödlig barista.

Arkiv för kategorin Kaffe

Mitt julkaffe

Det har varit ganska livlöst här på ESPR., jag ber om ursäkt för det. Det har varit mycket att göra och lusten att blogga har inte riktigt infunnit sig. Jag har dock ett par ess i skjortärmen som jag tänkte skriva om framöver.

Igår julhandlade jag och lyckades sånär på att avklara alla presenter. Efter att ha druckit mellanrostat Gevalia-kaffe här hemma i ett par dagar passade jag givetvis på att köpa ordentligt kaffe av Gebro och Jolla. Två påsar från Johan & Nyström á 250 gram får stå för mitt julkaffe i år. God jul?

Idido Misty Valley och Maragogype Estate Nuevo Armenia

Idido Misty Valley och Maragogype Estate Nuevo Armenia

När jag lämnade Prästgatan innehöll mina kassar även två stycken pannetone (hur pluraliserar man pannetone?), pannetonen har blivit ett måste efter julmiddagen!

Test av lungo, americano och long black

De sex

Lungo, americano eller long black? x2

Gebro vid Faeman

Gebro vid Faeman

Idag tog Gebro och jag tag i den stora frågan: lungo, americano eller long black - vilket är att rekommendera? Vi testade samtliga drycker med två olika kaffesorter, Kimbo och Midsomer Murders.

Eftersom testet inte var alltför allvarligt så förde jag inte några direkta anteckningar på vad vi kom fram till. Några kortfattade kommentarer - som bör tas för vad de är - och vetskapen om vilken variant av utspädd espresso som både jag och Gebro föredrar är vad jag har att erbjuda i och med detta inlägg…

Skedarna gick varma

Skedarna gick varma

Kimbo

  • Long black
    Lite blaskig med en vag bränd ton.
  • Americano
    Den brända tonen framträder tydligare än i long black.
  • Lungo
    Den stora chocken med en smak av snabbkaffe á la Nescafé. Obehagligt!

Midsomer Murders

  • Long black
    Här anar man karaktärsdragen man får från kaffet i form av espresso.
  • Americano
    Ännu tydligare drag av kaffet som espresso.
  • Lungo
    Sämst av de tre varianterna på Midsomer Murders.

Gebro och jag var eniga om att americano var det som smakade bäst, men vi var även eniga om att det är bra mycket godare med vanlig espresso! Framöver när du beställer en long black eller lungo kommer jag att rekommendera en americano istället. Vill du ändå ha någon av de andra varianterna så får du givetvis det!

Lungo, americano eller long black?

Under en längre tid har jag druckit utspädd espresso de gånger jag tänkt sitta lite längre med mitt kaffe. Till en början beställde jag lungo, men fick alltid en americano. Det slog aldrig fel, numera beställer jag vid dessa tillfällen en americano istället och får på så sätt det jag vill ha, eller rättare sagt det jag beställer.

Idag hade Jimmy vägarna förbi Jolla Choklad & Dessert för en lungo. Jag gav honom en americano. Jag verkar ha anpassats lite väl mycket, något som jag givetvis vill råda bot på!

För att reda ut begreppen för dig som inte är fullt lika kaffebiten:

  • Lungo eller caffè lungo
    En espresso som bryggs med större mängd vatten. Ordet lungo är italienska för lång.
  • Americano eller caffè americano
    En färdigbryggd espresso där hett vatten tillsätts.
  • Long black
    Hett vatten som man brygger ner en espresso i. Mest förekommande i Australien och Nya Zeeland.

I veckan ska jag se till att testa de tre olika varianterna i tät följd för att kunna avgöra vilken dryck som är att rekommendera. Sedan ska jag försöka servera den variant som faktiskt beställs!